APA ITU CUPCAKE?
Cupcake adalah kue yang berukuran kecil dilapisi kertas atau bahasa pasaran di Indonesia yakni kue cangkir. Cupcake banyak dicari oleh banyak orang selain karena Cupcake ini memiliki tekstur yang lembut juga berasa manis.
Selain variasi bentuk dan rasa, Cupcake juga kaya akan variasi toping. Toping ini adalah hiasan yang ada di atas Cupcake. Bahannya bisa macam-macam, mulai dari Whipped Cream, Pondan, Saus Coklat, Saus Stroberi, Serpihan Kacang Almond dan masih banyak lagi. Semuanya terserah pembuatnya supaya menarik perhatian pembeli.
Resep cara Membuat Cupcake Strawberry
Bahan Cupcake Strawberry:Siapkan 3 butir telur
- Siapkan 1/4 sendok teh garam
- Siapkan 100 gram gula pasir
- Siapkan 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
- Siapkan 100 grm tepung terigu saja
- Siapkan 20 gram susu bubuk
- Siapkan 75 gram buah stroberi diblender halus
- Siapkan 50 gram margarine dilelehkanSiapkan 12 tetes pewarna merah
- Siapkan 1/8 sendok teh esen stroberi
Bahan Toping:
- Siapkan 50 gram whippy bubuk
- Siapkan 100 gram air es
- Siapkan 75 gram selai stroberi
Cara untuk membuat Cupcake Strawberry:
- Pertama yang kita lakukan Kocok telur, gula pasir, garam dan juga emulsifier hingga mengembang dan masukkan tepung terigu serta susu bubuk sambil diayak dan diaduk perlahan.
- Kemudian tambahkan blenderan strawberry, margarin, pewarna merah dan juga esens stroberi lalu aduk rata.
- Selanjutnya kita juga Tuang adonan ke dalam loyang muffin pendek lebar yang dialas cup kertas dan dikukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.
- Untuk topingnya, kita kocok whippy bubuk dan air es hingga mengembang dan tambahkan selai stroberi lalu Kocok rata dan Masukkan dalam plastik segitiga yang diberi spuit.
- Terakhir Setelah kue dingin lalu semprotkan toping ke atas kue.
